Domaine de la Presqu’île de Giens

UN TERROIR, UNE HISTOIRE, UNE PASSION
Entreprise familiale tenue par la famille GAUTIER depuis huit générations, le Domaine de la Presqu’île de Giens reste le seul vignoble de la presqu’île.
Dès 1992, Régis a entièrement repensé le vignoble, ce qui permettra au Domaine d’intégrer la famille des Côtes de Provence dans l’Appellation d’Origine Protégée. Il s’agit du plus petit domaine de l’Appellation, comptant 1,6 ha de vignes mais qui a tout d’un grand Domaine à travers le caractère bien affirmé de son terroir et la qualité de ses vins.
Le vignoble se tient à flanc de colline sur un sol argilo-schisteux, caressé par les rayons d’un soleil généreux et d’une douce brise maritime. Tout cela dans un schéma d’agriculture raisonnée. Les vendanges sont réalisées à la main.

LE BLANC est obtenu par macération pelliculaire. Son nez fin et élégant révèle des arômes de fruits blancs à travers une fraîcheur bien agréable, le tout sur une note légèrement minérale. A déguster sur des coquillages et des poissons frais de la presqu’île.

LE ROSE (Grenache 70%, Syrah 10%, Cinsault 10% et Mourvèdre 10%) présente une robe claire saumonée et lumineuse. Son nez fruité et élégant s’ouvre sur des notes de litchi, de pêche blanche. Sa bouche est fraîche et généreuse avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes. A déguster entre amis dès l’apéritif ou sur des plats peu épicés. Existe en Magnum pour des repas entre amis ou à offrir…

LE ROUGE (Syrah 30%, Cabernet 30%, Grenache 20% et Mourvèdre 20%). Sa robe rubis, sa bouche souple et gourmande aux arômes de fruits rouges et légèrement confiturés fait de ce vin jeune, un breuvage d’exception. A déguster légèrement rafraîchi sur viandes grillées ou à température ambiante sur des plats en sauce et fromages forts. Existe en Magnum avec vieillissement fût de chêne.

LE MUSCAT (100% de Muscat petits grains). Sa robe or et sa douceur en bouche font de ce nectar un vin incontournable pour les repas de fêtes. Servir très frais autour de 8°C, il accompagne parfaitement les foies gras et surprendra les papilles en particulier des Dames de l’apéritif au dessert.