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je suis productrice de safran depuis 2014. J’ai commencé à planter des bulbes en 2012, puis suite à la maladie, je n’ai pu reprendre qu’en 2014. Ma culture de crocus sativus, certifiée Ecocert, est travaillée sans aucun intran, ni arrosage. La cueillette des fleurs se fait en Octobre Novembre, un mois pile, à la main, l’émondage des stigmates de safran, est fait à la pince, la pesée et le conditionnement sont faits à la pince, rien n’est touché avec les doigts. Le séchage se fait à l’air ambiant sur des plateaux de séchage, pendant environ 8 jours, puis les stigmates secs, sont mis en boîte de mûrissage pendant 3 mois, c’est là qu’il prennent, crocine, picrocine, safranale = odeur, saveur, couleur, puis, les stigmates sont analysés par un laboratoire spécialisé de manière à garantir et préciser sa qualité: FR-BIO-01 norme iso 3632-2 catégorie 1. Le conditionnement se fait à la demande ds commandes, après pesée avec une balance du type bijoutiers, contrôlée chaque année. Une fois la cueillette terminée, les feuilles apparaissent, telles de grands cheveux verts, puis, fin Mai, elle jaunissent et disparaissent totalement. c’est à ce moment que l’on arrache les bulbes, tous les 3 à 5 ans, afin de les dédoubler, les vendre ou les replanter ailleurs.
le safran est conditionné en flacons de verre, bouchés, scellés, étiquetés, enroulés dans un papier de soie, ensachés, accompagné d’un triptyque comprenant recettes, mode d’emploi du safran, « ne se fait jamais bouillir », un rappel botanique. Leur vente est présentée sous différents conditionnements:
100mg=5€ 500mg=20€ 1gr=40€, je ne suis pas assujettie à la T.V.A. Les bulbes: soit au KG environ 120 à 150 oignons 50€, soit à la pièce, entre 0,20cts€ et 0,50cts€ en fonction du calibre: la plantation des bulbes se fait de fin Mai à début Septembre, pour une floraison en Octobre. Je fais des conditionnements cadeaux sur demande, voir photo, ce qui est un cadeau original, rare et peu coûteux
Je vends le safran dans la région de Saint-Maximin Brignoles; centre Var: magasin Spalemi le Grand Cèdre, Tout-nat Saint-Max, groupement d’achats naturels, La Ruche qui dit Oui Forcalqueiret, la cave de Château la Foux à Tourves, parfois lors d’évènementiels et marchés de Noël, et bien sûr à la ferme chez moi, je suis ouverte tous les jours, y compris dimanches et jours fériés, merci de téléphoner avant, 0670155885, sur Google, suivre la safranière du mirandolier ou les écuries du mirandolier ,je suis sur la D1 entre RN7 et Canal de Provence, pas dans le village de Tourves
Retrait sur place, Depot Vente, Livraison
Espèces, Chèques, Paypal
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